Ramazan ayının başlamasıyla birlikte tatlı sektöründeki tüketim öngörüleri paylaşıldı. Yapılan değerlendirmelere göre, Türkiye genelinde Ramazan ayı boyunca her gün ortalama 3 bin ton baklava tüketilmesi bekleniyor.
GÜNDEM/TÜRKİYE – 19 Şubat 2026
Günlük 3 Bin Tonluk Tüketim Öngörüsü
Ramazan ayının gelmesiyle birlikte gıda ve tatlı sektöründeki dönemsel veriler ile tüketim beklentileri netleşmeye başladı. Paylaşılan istatistiki öngörülere göre, Türkiye genelinde Ramazan ayı süresince günlük baklava tüketiminin 3.000 ton seviyesine ulaşması bekleniyor.
Üretim ve Tedarik Planlamaları
İftar sofralarının geleneksel tüketim alışkanlıkları arasında yer alan baklavaya yönelik ortaya konan bu talep tahmini, sektördeki üretim planlamalarının da temelini oluşturuyor. Günlük 3 bin tonluk tüketim hacminin karşılanabilmesi amacıyla Türkiye genelindeki imalathanelerde ve tedarik zincirinde mesai saatleri ile kapasite güncellemelerine gidildiği belirtiliyor.
